콤 버스. 유용한 속성

Kombucha는 고대부터 사람들에게 알려져 있습니다. 불가사의 한 "해파리"가 덮이지 않은 주입이있는 3 리터짜리 항아리가 거즈로 덮여있는 가족을 만나는 일은 드뭅니다. Kombucha는 각질 제거 과정을 거쳐 가족에서 가족으로 옮겨졌습니다. 그리고 궁금하지 않습니다. 결국,이 음료는 매우 맛있고 매우 유용합니다.

콘부 차 -이게 뭐야?

Kombucha에는 많은 이름이있다. 그는 또한 볼가 (Volga) 해파리이기도하고 차 크 바스 (kvass), 또한 만주의 버섯, 그리고 일본의 스폰지이기도합니다. 과학적인 묘사에서, 그는 medusomitset로 나타난다.

러시아에서는 20 세기 초반에 등장했으며 극동 지역의 러시아 - 일본 전쟁 참가자들에 의해 도입되었다는 인식이있다. 그러나 원래 고향은 실론입니다. 그들은 또한 고대 중국, 일본, 아시아 국가에서 그를 알고있었습니다.

그것은 19 세기 중반에 그것은 Transbaikalia에서 대사 장애 치료제로 사용되었다고 언급됩니다.

독일의 영국에서는 공장에서 식초를 준비하는 데 사용되었습니다.

그는 무엇입니까 - 콘부 차?

곰팡이의 윗부분은 곰팡이의 표면과 닮은 빽빽하고 반짝입니다. 아래쪽 부분은 섬유가 치유 음료가되는 매달려있는 섬유로 이루어져 있습니다.

Kombucha의 유용한 속성 :

차 곰팡이의 주입에서 성숙의 다른 단계에서 유익한 물질이 있습니다 :

유기산 - 시트르산, 인산, 옥살산, 아세트산, 글루 콘산, 젖산, 말산, 코직;

지질 - 스테롤과 지방산;

효소 - 수 크로스, 자이 머제, 프로테아제, 리파제, 아밀라아제, 카탈라아제;

크 산토 필 및 클로로필;

크 산토 필 및 클로로필;

그룹 B의 비타민, 비타민 D, 비타민 C, 비타민 PP.

Kombucha는 몸의 중요한 활동에 필요한 유기 및 무기 원소를 함유하고 있습니다. 그것은 각기류에 유용하며, 대사 장애에서 면역력을 향상시킵니다. 그리고 10 일까지 주입하지 않으면 항생제로 교체 할 수 있습니다. 합성 항생제와 달리, Kombucha는 유익한 장내 미생물을 억제하지 않지만 감염 자체와 싸웁니다. 항균성을 가지고있다. 그리고 병원성 박테리아가 합성 항생제에 익숙해지고 재건되어 더 강력한 약으로 치료를 받아야한다면 차 곰팡이에 대한 내성을 갖출 수 없습니다. 그러나 심각한 질병의 경우 합성 항생제를 사용하는 것이 더 낫다는 것을 명심해야합니다.

음료는 아세트산, 말산, 글루 콘산 및 젖산의 존재로 인해 dysbacteriosis에 매우 유용합니다.

Kombucha의 방부 효과는 외부에 강력한 주입을 사용하고, 화상을위한 로션을 만들고, 여드름, 감염된 상처의 소독제로 사용합니다.

특히 노인들을 위해이 음료를 마시는 것이 매우 유용합니다. 차 균류의 조성에서 노화 생물체에 필요한 리파아제를 발견했다. 나이가 들면 신체의 효소가 감소하고 리파아제가 부족하면 죽상 경화증이나 비만과 같은 질병에 기여합니다.

차 곰팡이에 함유되어있는 아밀라아제는 혈당을 낮추는데 도움을 주며 프로테아제는 동물성 단백질의 흡수를 촉진합니다.

차 곰팡이의 규칙적인 섭취는 소화를 돕고 노화 과정을 지연시킵니다.

소화 불량, 대장염, 이질, ​​위염, 담낭 질환, 간 등 위장병에 매우 유용한 쿰부 차입니다. 그것은 probiotics가 포함되어있어서 곰팡이의 주입은 요구르트를 안전하게 대체 할 수 있습니다. 가정에서 kombucha를 먹으면 음료에 실제로 생균기가 포함되어 있는지, 즉 생균제가 몸에 매우 유용하다는 것을 완전히 확신 할 수 있습니다. 가게에서 요구르트를 사는 것은 그렇게 확실하지 않습니다.

협심증과 편도선염으로 양치질하는 데는 차 곰팡이를 주입하는 것이 유용합니다.

소박한 버섯. 그는 부유 한 국내 예비비를 희생하여 그에게 불리한 조건에 적응하고 생존 할 수 있습니다. 그러나 단순함에도 불구하고, Kombucha는 적절한 치료가 필요합니다.

버섯은 여러 층으로 자랍니다. 버섯을 분리하고 딸 영화를 아주 조심스럽게 분리하고 깨끗한 병에 옮겨 따뜻한 물로 채 웁니다.

새 딸을 곰팡이의 영양층에 넣으려고 서두르지 마라. 유리 병에 넣고 실온에서 물로 덮고 깨끗한 거즈의 이중층으로 항아리를 가리고 하루 동안 기다리십시오. 차 용액으로 먹이를 급하게 먹지 말고 설탕을 넣지 마십시오. 버섯에는 아픈 부분이 있어야합니다. 적응 중에 곰팡이는 매우 민감하고 변덕 스럽습니다. 파리가 그 위에 떨어지지 않도록 호흡 할 수 있도록 거즈 층이 필요합니다. 산소 부족과 곤충 부족은 허약 한 문화를 파괴 할 수 있습니다.

층이 분리 된 후 첫날, 버섯은 항아리 바닥에 놓이게됩니다. 그런 다음 발효 과정에 의해 발효가 일어납니다. 곰팡이가 며칠 안에 상승하지 않으면 열이 부족합니다. 온도가 급격히 상승하지 않는 따뜻한 장소에 보관하십시오. 곰팡이가 다시 올라가지 않으면 힘을 얻지 못하고 차 용액의 양을 줄이고 이틀 동안 그대로 두게됩니다.

여름에는 발효 4 일째에, 겨울에는 7 일째에 주입 할 준비가됩니다. 치료 용으로 주입은 2 주 이상 견딜 수 있습니다.

발효 4 일 후, 주입 물은 신 맛을 얻고 탄산된다. 발효 2 주 후, 그 맛은 마른 와인과 흡사합니다.

완성 된 음료는 별도의 용기로 옮기고 곰팡이는 약간의 영양소를 남기고 새로운 차 용액이 추가됩니다.

곰팡이가시기 적절하게 공급되지 않으면 주입은 아세트산으로 변하고 상처는 몸에 나타나고 뒤집어 져서 오랫동안 옆으로 눕고 깡통 바닥에 가라 앉고 죽습니다.

이전에는 Kombucha가 규칙을 따르지 않고 쏟아졌습니다. 모든 치유 주입은 비율을 고려하여 준비되고 필요한 조건하에 포함됩니다. Kombucha도 마찬가지입니다.

kombucha 성장 조건 :

Kombucha는 유리 병에서 자랍니다.

항아리를 세제로 씻는 것은 권장하지 않습니다. 가장 좋은 방법은 물 위에 끓는 물을 부어 넣는 것입니다.

수돗물에서 나오는 물은 적합하지 않습니다. 가장 좋은 옵션 - 스프링 또는 필터링 됨. 깨끗한 물만 사용하십시오.

버섯은 평균 실내 온도에서 실내에 있어야합니다.

적어도 2 주에 한 번씩 봄 또는 여과수로 세척해야합니다. 그런 다음 주입 물을 넣으십시오.

한 달에 한 번 버섯이 자라는 항아리는 베이킹 소다로 흐르는 물로 씻어야하고 끓는 물로 씻어야합니다. 필요한 경우 상단 성장 된 층을 분리하고 소량의 주입액으로 별도의 용기에 넣습니다.

버섯은 주입으로 멈추지 않아야한다. perestaivaniya 버섯에서 어두워지기 시작한 다음 죽습니다.

손상되지 않도록 잘 씻으십시오.

멸균 거즈의 두 레이어를 통해 주입을 쥐어 짜십시오.

버섯 자체에 설탕을 붓지 마십시오. 갈색 반점이 그 위에 나타납니다 - 이것은 화상입니다. 그러나 이것을 먹은 후에는 설탕을 붓지 말고 곰팡이는 스스로 치료할 것입니다. 화상이 큰 경우 곰팡이의 죽음을 피하기 위해 질병이있는 층을 제거해야합니다.

상층과 곰팡이의 섬유를 주입 물에 자유롭게 떠있는 상태로 분리시켜야합니다. 맨 아래의 레이어는 그대로 두어야합니다. 영양분을 생산하는 것은 바로 그것입니다.

곰팡이 함량의 적절한 조건 하에서 전체 발효 과정에 대한 주입은 투명해야합니다.

오랫동안 방치하고, 버섯과 함께 주입 물을 냉장고에 넣으십시오. 그래서 당신은 그의 목숨을 구하십시오.

곰팡이를위한 영양 배지의 준비 :

검정 또는 녹차의 1 개 2 개의 찻 숱가락은 끓는 물 1.5 리터를 따른다. 15 분간 불어 넣은 다음 알갱이로 만든 설탕을 넣으십시오 - 4 큰술 (언덕이있는 것) 또는 5 큰술 (언덕이 없음). 모래를 완전히 녹이고 차 용액을 실온으로 식힌다. 뜨거운 물을 버섯에 부을 수 없으면 죽을 것입니다. 버섯 자체에 설탕을 붓는 것은 좋지 않습니다.이 때가 아플 것이고 검은 점이 나타납니다.

겨울에는 말린 과일 주입을 버섯에, 여름에는 신선한 사과를 첨가 할 수 있습니다. 그것은 곰팡이에 유익한 효과가 있으며, 곰팡이의 주입이 더욱 효과적입니다.

꿀과 Kombucha :

설탕 대신에 음료의 항 박테리아 성질을 향상 시키려면 꿀 한두잔을 주입 유리에 넣으십시오. 감기 나 독감에 특히 도움이됩니다.

그것은 심혈관 질환의 예방을 위해 마셔졌습니다.

꿀을 주입하면 피가 깨끗해진다. 지속적인 사용으로 혈관 벽이 강화되고 탄력이 회복됩니다.

그것은 버섯에 많은 꿀을 추가하는 것이 좋습니다되지 않습니다, 그것은 아플 수 있습니다. 꿀을 녹여서 녹인 다음 녹인 액에 1 ~ 2 티스푼의 꿀을 넣으십시오. 다음 그것을 버섯 단지에 부어 라.

음료의 음색을 높이려면 아침에 공복에 작은 술을 마셔야합니다.

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꿀은 자신의 건강에 대해 불평조차하지 않는 사람들에게 권장됩니다. 그것은 종종 공장 설탕에 첨가제로 사용됩니다. 꿀의 향기와 맛은 음식을 달게하고 맛을 높입니다. 그 자체로 순수 천연 제품이며 설탕과 달리 생체 활동을 자극하는 물질을 함유하고 있습니다. 그러나 꿀은 제한없이 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Kombucha 꿀을 요리 할 때 발효 과정을 현저히 줄일 수 있습니다. 특히이 경우에는 달콤한 구제 수단이 아닌 영양소 생산에만 사용됩니다. 이 경우, 우선 곰팡이 미생물의 필요성이 고려됩니다. 추가 된 설탕의 양 또는 각각의 꿀이 그것에 달려 있기 때문입니다.

꿀 성분은 100 가지가 넘는 다양한 생물학적 활성 및 향기로운 물질을 포함하고 있으며, 소량이긴하지만 생명 활동을 증가시키는 물질의 유입을 제공합니다. 그래서 옛날부터 꿀이 치료법으로 간주되는 이유입니다.

설탕 대신에 쿰부 차를 요리 할 때 꿀을 사용할 수 있습니까? 이 문제에 대한 의견은 다릅니다. 버섯에 들어있는 꿀의 에센셜 오일은 시간이 지남에 따라 변하기 쉽습니다. 방향족 및 생물학적 활성 물질 인 꿀을 사용하는 100 가지가 넘는 다양한 방법 중에서 기존의 살아있는 박테리아의 물질도 사용하는 것이 바람직합니다.

그러나 이러한 생물학적 활성 물질 덕분에 쿰 부차의 미생물이 생명 기능을 잃으면 어떻게 될까요? 사실, 한동안 곰팡이가 정상적으로 발생하지만 1 년이 지나면 그 활동은 감소하기 시작합니다.

물론 버섯 꿀을 되 살릴 수 있습니다. 미생물은 변화하는 조건에 대해 고도의 활동 (특정 적응)을 갖는다.

음료에 들어가는 대사 산물이 변화하는 정도는 살아있는 유기체와 차 곰팡이 모두에서 예측할 수 없습니다. 꿀을 사용하거나 설탕을 선호할지 여부는 누구나 스스로 결정할 수 있습니다. 그러나 실험을 수행 할 때는 설탕과 홍차가 든 백업 버섯을주의해야합니다.

발효 kombucha에서 발견 된 여러 가지 산의 일부는 확실히

여보 과당 입자 (34 ~ 41 %)가 포도당 (28 ~ 35 %)보다 중요합니다. 그러므로 우리는 보통의 음료보다 꿀이있는 차 곰팡이에 아세트산이 많고 글루크 론이 적다는 결론을 내릴 수 있습니다. 원당에서는 과당과 포도당이 같은 비율로 존재합니다.

어떤 사람들은이 경우 꿀의 점액이 곰팡이에 긍정적 인 영향을 미친다고 생각합니다.

그러나 꿀에 kombucha는 두 가지 효과가 있습니다. 여기에서 건강 측면을 두는 것이 필요합니다.

그러나 건강한 라이프 스타일을지지하는 사람들을 설득하는 것은 위의 주장들에 의해 확신하기가 어렵다. "꿀은 좋고 설탕은 나쁘다"(같은 방식으로 "잔디에서 만든 차는 좋으며 홍차는 나쁘다") 그들의 의식은 Kombucha의 준비와 관련하여 예상치 못한 반대를 가슴에 품을 수 없다.

그러나 다음과 같은 상황을 염두에 두어야합니다. 꿀을 사용할 때 버섯은 설탕을 사용할 때보 다 약간 더 커야합니다. 왜냐하면 꿀의 설탕 함량은 품종에 따라 70 ~ 80 %에 불과하기 때문입니다. 100g의 꿀에는 70-80g의 원당이 들어 있고 125g의 꿀에는 90-100g의 설탕이 들어 있습니다. 값 비싼 꿀을 사지 말고 꿀벌에서 직접 꿀벌에게 뇌물을주는 것이 좋습니다. 꿀의 품질은 저온에서 청소하는 것이 중요하며 40 ℃ 이상으로 가열 할 수 없습니다. 설탕과는 달리, 차는 상온으로 냉각 될 때 즉시 행동해야합니다. 그렇지 않으면 그 값에 의존하는 물질이 불행히도 사라집니다.

Kombucha : 규칙에 의한 요리

의사들은 종종 콘 블카 (Kombucha)의 생산에 사용되는 향기로운 음료를 사용하여 면역 체계를 강화하도록 권장합니다. 이러한 차 주입의 준비는 완전히 간단하고 저렴하며 그 결과 치유 음료는 성인과 어린이 모두가 즐길 수 있습니다. 그리고 "차 크 바스"가 정말로 유용하다고 밝혀 지려면 수세기 동안 입증 된 기술을 위반하지 않고 규칙에 따라 준비해야합니다.

적절한 요리

"정착"하는 가장 편리한 방법은 Kombucha Kombucha와 그 유익한 성질입니다 : 3 리터 항아리에서 잊혀진 처방, 바람직하게는 넓은 목으로. 버섯이 자라고 정상적으로 자라기 위해서는 영양이 필요합니다 - 차. 3 리터 항아리에 2 리터의 따뜻한 차를 부어 2 백 40 그램의 설탕을 녹이고 버섯을 낮춰야합니다. 차가 너무 강하지 않아야합니다. 1 리터당 2 ~ 3 티스푼의 찻 숟가락이 충분합니다. 녹차 또는 염료, 향료 및 기타 인공 첨가물이없는 맛있는 약을 사용하면 가방에서 차를 마시지 않아도됩니다. 찻잎은 25도에서 28도까지 식혀 져야하며 여과해야합니다 : 쿰부 차가있는 용기에 차가 없어야합니다.

위에서부터 먼지가 분비되는 것을 방지하기 위해 항아리를 반으로 접은 거즈 천으로 덮어야합니다. 그러나 항아리를 뚜껑으로 닫는 것은 불가능합니다. 균류는 필연적으로 산소가 없어도 소멸됩니다. 그 후에, 당신은 따뜻한 장소에 은행을두고 여름에는 3-4 일, 겨울에는 5-6 일을 주장해야합니다. 이 시간 후, 주입은 별도의 접시에 부어 수 있으며, 버섯은 신선하게 준비된 차를 부어. 이 경우 항아리에 액체를 부으면 곰팡이가 손상되지 않도록 매우 조심해야합니다.

Kombucha의 최적 온도는 섭씨 25도입니다. 온도가 17도 이하가되면 곰팡이의 활동이 감소하고 상처를 입을 수 있습니다. 따라서 버섯 깡통을 태양의 직사 광선이 떨어지지 않는 따뜻한 장소로 선택해야합니다. 항아리를 창문 위에 올려 놓지 마십시오. 온도가 떨어지고 태양 광선이 곰팡이의 발생을 억제합니다.

주기적으로 곰팡이는 시원한 물로 씻어야합니다. 여름철에 이러한 수질 절차는 10 일에 한 번, 겨울에는 3-4 주에 한 번 수행됩니다. 버섯이 사는 병은 동일한 빈도로 씻어야합니다.

차 곰팡이의 수명이 제한되어 있으므로 제 시간에 대체물을 재배하는 것이 중요합니다. 쉽게 만들 수 있습니다. 단순히 곰팡이에서 상단 레이어를 제거, 린스, 깨끗한 항아리에 넣고 실온에서 끓는 물을 부어. 하루 동안 버섯은 추가 먹이가 필요 없으며, 물은 단 차로 교체해야합니다. 점차적으로 곰팡이가 강 해져 캔 바닥에서 표면으로 올라가고이 곰팡이의 주입을 먹을 수 있습니다.

일반적인 실수

매우 자주, 차 음료의 에너지 가치를 낮추려면 사람들은 설탕을 저칼로리 대용품으로 대체하십시오. 그러나 kombucha는 사람이 아니며 그러한 탄수화물이없는식이 요법으로는 단순히 죽을 것입니다. 해로운 설탕 대신 건강한 꿀을 사용하지 않아야합니다. 첫째, 그러한 음료의 특성을 완전히 이해하지 못합니다. 두 번째로, 꿀로 콩뷰 차 주입의 맛은 전통적인 방식으로 준비된 음료의 맛만큼 즐겁지 않습니다. 그리고 마지막으로, 세 번째로, 그러한 음료는 확립 된 견해와는 달리 체중 감량에 기여하지 않습니다. 사실, Kombucha는 꿀에 함유 된 탄수화물을 완전히 처리 할 수 ​​없으므로 음료는 일반적인 방법으로 준비된 것보다 더 영양가가 높습니다. 이런 이유로 이미 준비된 주입물에 꿀을 첨가하여 비타민과 미네랄로 풍부하게하는 것이 좋습니다. 이러한 첨가제는 음료의 과도한 산도를 성공적으로 중화하며, 종종 Kombucha Kombucha 및 그 유익한 성질을 주입합니다. 위산의 높은 산도를 가진 사람들에게도 꿀을 잊을 수있는 방법을 취할 수 있습니다.

때로는 다양한 향기로운 허브가 곰팡이를 먹이기 위해 차에 첨가됩니다. 이것은 음료에 특별한 맛과 향을줍니다. 그러나 모든 허브가 주입을하기에 적합한 것은 아닙니다. 예를 들어, 에센셜 오일이 많은 식물은 사용하지 않아야합니다. 약국에서 판매되는 약용 식물은 조심해야합니다. 많은 금기 사항이 있습니다.

콘부 차 주입을 준비 할 때, 인내심을 갖는 것이 매우 중요합니다 : 버섯을 차로 먹인 후 4 일 만에 음료를 마셔야합니다. 그러나 여름에는 주입의 숙성 기간을 3 일로 줄일 수 있습니다. 더운 날씨에는 버섯이 더 활동적입니다. 아무런 조치없이 차 곰팡이를 마시지 말고 희석하지 마십시오. 주입에는 소량의 알코올이 포함되어 있기 때문에 술을 마시는 운전자와 술과 양립 할 수없는 약물을 복용하는 사람을 남용해서는 안됩니다.

주입의 준비와 사용

어머니의 곰팡이에서 아래층을 분리하고 3 리터짜리 항아리에 넣고 식힌 다음 단단한 차를 붓지 마십시오. 항아리는 따뜻한 장소에 놓습니다. 처음 3 일 동안 버섯은 항아리의 바닥에 놓여지고, 그리고 나서 그것은 위로 떠 있고, 일주일 만에 주입의 첫 부분이 준비됩니다. 곰팡이의 상승은 필수 활동 인 이산화탄소의 생성으로 시작되고 주입 자체는 탄산이됩니다.

보통 바보없이 요리 한 쿰 부차 사람들. 원칙적으로, 매일 차를 마시는 것에서 남은 "spivka"는 거즈로 묶인 버섯 병에 묶여 있으며 때때로 설탕을 부어줍니다. 필요한 경우 주사를 맞춘다.

이러한 방식으로 준비된 콘부 차는 자연 요법 분야의 전문가들에 따르면 유용 할뿐만 아니라 유해하지도 않습니다.

사실 차 곰팡이의 주입이 가치가있는 유기산은 4 일 또는 5 일만에 형성됩니다. 그리고 그 전에는 설탕 쪼개기의 단계에서 포도주 알코올과 이산화탄소가 우세합니다. 몸에 해로운 화합물입니다. 차에 다른 부분을 쏟아 부어 잠 들어있는 설탕을 마셔 초기 발효 과정을 다시 시작합니다. 즉, 와인의 정신과 이산화탄소가 주입 중에 다시 나타납니다. 그러한 "치료"가 사람들을 아프게하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 주입을 준비하는 방법?

차 버섯 주입 준비

번식 차 곰팡이에 적합한 거대한 목에 여러 가지 레이어와 함께 닫혀 있어야합니다 3 리터 항아리. 곰팡이의 중요한 활동에는 공기가 필요하기 때문에 목에 뚜껑을 덮을 수없는 경우는 없습니다. 2 개의 깡통을 가지는 것이 더 낫습니다 : 하나는 버섯을 낳을 것이고, 다른 하나는 완성 된 음료를 부어서 냉장고에 장시간 저장할 수 있습니다.

곰팡이의 성장과 발달을 위해서는 설탕 (1.5-2 l)을 포함한 차 용액이 필요합니다. 그것은 물 1 리터 당 설탕 100-120 g의 비율로 준비됩니다. 이미 녹인 설탕이 끓인 물을 첨가 할 필요가 있습니다. 원수에는 글루 콘 산과 함께 석출물과 칼슘 글루코 네이트를 형성하는 용해성 칼슘 염 (물 경도 염)이 많이 있습니다. 용액을위한 물을 약간 데우고 설탕을 녹인 후 냉각시킨 다음 항아리에 넣습니다. 당신은 곰팡이의 점막을 태워 그것을 죽게 할 수 있기 때문에 단지에 항아리를 부을 수 없습니다. 그것은 버섯과 너무 강한 차를 금합니다.

균류의 최적 온도는 +25 ℃이다. + 17 ° C 이하의 온도는 곰팡이의 활동을 감소 시키므로 유해합니다. 그 결과 청녹색 조류가 시작될 수 있습니다. 차갑고 직접적인 빛이 발달을 방해하기 때문에 창문에서 버섯을 멀리 두는 것이 좋습니다.

곰팡이의 주입은 겨울에는 5-6 일, 여름에는 2-4 일마다 배수해야합니다. 곰팡이가 용액에서 반전되면 필름이 갈색으로 변하기 시작합니다. 이것은 버섯이 죽기 시작하는 확실한 신호입니다.

주기가 끝나면 곰팡이의 주입은 거즈의 층을 통해 배수되고 사용됩니다. 맛을 내기 위해서는 강하게 탄산 된 크 바스와 닮아야합니다.

버섯은 검은 색뿐만 아니라 녹차를 부을 수 있습니다. 녹차에는 홍차보다 비타민과 카페인이 더 많이 함유되어있어 더 건강 해졌습니다. 녹차의 일부 화합물은 치아의 파괴에 기여 박테리아를 죽이기 때문에,이 주입은 먹고 난 후에 입을 헹구는 것이 좋다.

녹차뿐만 아니라 흑초를 사용하여 차 곰팡이의 주입 준비뿐만 아니라 다른 허브 혼합물의 엄청난 숫자. 검은 딸기 잎, 머 위트, 질경이, 백조 나무, 자작 나무 잎, 딸기, 차에 라임 컬러가있는 쐐기풀의 혼합물을 첨가하는 것이 좋습니다. 용액 1 리터당 물 1 리터당 2 ~ 3 티스푼의 허브 혼합물을 섭취합니다. 당신은 엉덩이에서 해결책을 준비 할 수있다, 그것은 아주 맛있는 음료를 끈다. 원칙적으로 이러한 차는 여과해야하며 말 그대로 양조 후 한 시간이 걸립니다. 많은 정유 (예 : 현자, 후추, 카모마일, 야생 건포도 및 기타 여러 가지)를 함유하고있는 차 품종의 주입을 위해 사용하는 것은 불가능합니다. 이는 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.

많은 사람들이 여전히 실험하고 버섯을 가지고 항아리에 무언가를 더하고 싶습니다. 버섯이 더 유용해질 것입니다. 예를 들어 설탕 대신 꿀을 넣으십시오. 아마도, 이것으로부터 아무런 해가 없으며, 좋은 점은... 일반 설탕을 가공함으로써, Kombucha는 그것을 우리 몸에 유용한 성분으로 바꾼다. 그리고 꿀에 들어있는 천연의 단순한 당을 개조 할 때 그 자체가 매우 귀중한 것은 무엇입니까? 동시에, 다른 성분의 꿀은 곰팡이와 화학 반응을 일으키고 그들의 특성과 성질이 변하게되며 어떻게 변하는 지 알 수 없습니다.

그러나, 벌꿀을 주입 한 kombucha의 부정적인 효과의 실행은 아직 알려지지 않았습니다. 전문가 중 한 명은 의심의 여지가 없습니다. 왜냐하면 벌꿀을 이미 준비된 콤브 차 추출물과 결합시키는 것이 매우 유용하기 때문입니다. 주입 된 꿀은 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철분과 같은 유용한 미네랄을 풍부하게하여 항 박테리아 및 강장제를 추가로 제공합니다.

주입의 사용

신체의 일반적인 예방과 회복을 위해 : 아침 식사 전에 약 45 분, 점심 전후에 한 잔의 유리, 그리고 취침 전 저녁에 마지막 잔을 비어있는 아침에 한 컵 마 십니다. 유리 잔을 마실 필요는 없습니다. Kombucha를 2 개월 동안 마시고 위장 자극을 예방하기 위해 한 달이 지나면 술을 마시는 것이 좋습니다.

버섯 주입은 아침에 - 공복시와 저녁에 - 취침 전에 마시면 특히 효과적입니다. 잠자는 동안 주입은 위장관을 소독하고 지우고 신경계를 진정시키고 수면을 개선하며 아침에 술에 취해지면 소화 시스템을 완벽하게 "자극"합니다.

식사 직후에 물을 마시면 음식과 화학 반응을 일으키게됩니다. 그러면 그것은 천연 효소에 의해서뿐만 아니라 주입 자체에 의해서도 분해 될 것입니다. 결과적으로, 음식은 위장관을 통해 매우 빠르게 "달립니다". 잠시 후 배가 고프다는 사실에 놀란다.

기본 규칙은 주입과 음식을 섞지 않는 것입니다. 식사 후에 유리의 3 분의 1을 처리하고 3 ~ 4 시간 이전에 처리하는 것이 좋습니다.

식사 후 약간의 시간이 지나면 위가 무거워 짐 - 먹었거나 잘못 먹었을 때 - 반 컵이 위장관을 청소하고 소독하여 도움을줍니다.

주입을받은 후 최소 1 시간을 기다리십시오. 소화 과정을 개선하기 위해 의식적으로 주입을 할 때를 제외하고. 이렇게하기 위해 식사 20-30 분 전에 주입 약 절반을 마셔야합니다.

꿀과 차 곰팡이의 주입 사용. 위염으로 고통 받고 위액의 산성도가 증가한 사람들을 위해, 당신은 산도를 줄이기 위해 꿀로 주입을 달랠 수 있습니다. 이 경우, 구성 요소가 서로 풍부하고 보완되는 질적으로 새로운 제품이 얻어집니다.

꿀은 미네랄 물질의 원천으로 단순한 당 (과당, 포도당 및 기타)의 함량으로 인한 항균성 및 주입 에너지 값을 향상시킵니다.

꿀은 제품을 복용하기 바로 전에 유리에 담가 야합니다. 술을 마시기 전에 곰팡이 주입에 꿀을 추가하기 만하면됩니다 (주입 유리 1 티스푼 정도). 꿀을 사용하여 꿀을 섞거나 물기를 마실 수 있습니다.

일부 금기 사항

Kombucha는 당뇨병뿐만 아니라 곰팡이병으로 고통받는 사람들에게도 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그 이유는 버섯 자체의 어떤 성질도 아니고 주입에 포함 된 설탕 때문입니다. 곰팡이 및 당뇨병과 관련하여 설탕은 모든 식품에 해롭다. 당신은 대량으로 곰팡이를 사용해서는 안되며 아주 짧은 시간 동안 서서 매우 약한 경우에만 주입을 할 필요가 없습니다. 곰팡이의 발효 중 설탕을 꿀로 대체 할 가치가 없습니다. 주입의 구성이 어떻게 변하는 지 임상 적으로 조사하지 않았기 때문에 이러한 음료를 마시는 결과는 예측할 수 없습니다. 강한 주입은 여행 전에 운전자가 사용해서는 안됩니다.

위 점액과 위궤양의 산성도가 증가한 Kombucha는 특히 급성기에는 마시지 마십시오. 단, 녹차 (검은 색이 아님)를 기준으로 준비된 꿀이 들어있는 차 곰팡이는 예외입니다. 꿀은 악화의 가능성을 없애고 Kombucha의 산성 성분의 효과를 중화시킵니다. 그러나이 조합은 비만으로 고통받는 사람들에게 가장 적합하지 않습니다. 벌꿀에는 과당과 자당이 포함되어 있습니다. 단당은 몸에서 추가 처리가 필요하지 않습니다. 이 물질들은 즉시 흡수되어 체중 증가에 기여합니다.

"운영 규칙"Kombucha

당신이 다음 5 일 동안 주입의 전체 재고량을 마시는 경우에, 즉시 새로운 "만"를 만드십시오. 새로운 부분이 필요하지 않을 때, 버섯을 보내십시오.이 경우, 물로 간단히 채울 수 있지만, 약한 차 용액에 넣는 것이 좋습니다.

버섯은 겨울철에 따뜻한 끓인 물로 씻어야합니다. 여름에는 2 주에 1 회, 일주일에 한 번.

버섯의 층이 많을수록 버섯은 더 강하고 건강 해집니다. 그러나 관리가 더 어렵습니다. 항아리에서 꺼내어 제대로 헹구는 것이 쉽지 않습니다. 따라서 버섯이 "뚱뚱하다"면 1 ~ 2 개의 층을 제거하는 것이 좋습니다.

별도의 필요성 즉, 상위 계층을 분리합니다. "비어드"는 Kombucha의 치료 잠재력의 기초 인 유기산을 합성하는 아세트산 박테리아의 식민지이기 때문에 반대로, 소중히하고 소중히해야합니다. 자유로운 수영에서 출발 한 수염의 섬유 만 제거됩니다.

곰팡이가 차 용액 표면에 뜨지 않으면 어떻게 될까요? 이것은 어린 버섯이나 한 번에 성숙한 버섯에서 여러 층이 분리되어 지나치게 얇아지면 발생합니다. 몇 시간을 기다리십시오 - 아마 나타날 것입니다. 그렇지 않은 경우 차 용액의 양을 줄이십시오. 아주 작은 것으로 판명 되더라도 그것은 중요하지 않습니다. 하나 또는 두 개의 주유소에서 버섯은 힘을 얻게되고 곧 온 가족에게 물을 줄 것입니다.

kombucha에 대해 잊어 버렸다면, 모든 액체가 증발 할 수 있습니다. 그러면 버섯을 달콤한 차로 붓고 1 주일 동안 방치해야합니다.

곰팡이 치료 : 곰팡이 표면의 갈색 반점은 과립 설탕에서 화상입니다. 그런 버섯을 던지러 서두르지 마라. 먼저 그것을 치료하려고 노력해라. 그러기 위해서... 그냥 버섯에 설탕을 붓지 마라. 그는 갈색 반점이 거의 없지만 나머지는 스스로 할 것입니다. 화상이 큰 경우 상층을 제거하는 것이 좋습니다. 곰팡이는 "신체"의 영향을받는 영역에서 호흡 할 수 없으며 산소는 산소를 위해 필수적입니다.

• 곰팡이 주입의 맛은 냉장고에 보관할 때 손실되지 않지만 향상됩니다.

• 강하고 탄탄한 크 바스와 같은 맛의 준비 주입. 그것을 마시는 것은 진정한 즐거움입니다.

• 준비된 용액을 저장 탱크에 붓을 때 3-4 층의 거즈를 통해 스트레인하십시오.

• 버섯 병은 어두운 곳에 보관해야합니다. 직사광선을 좋아하지 않습니다.

• 5 일간의 노출로 시작하십시오 (4 일째 시도 할 수 있음).

• 캔 옆에 종이를 놓고 "베이"의 날짜를 기록하여 노출 일 수와 오인하지 마십시오.

• 젊고 얇은 버섯의 경우, 1 리터의 모르타르가 많을 수 있습니다 : 표면에 부유 할 수 없습니다. 이 경우 용액의 양을 줄여야합니다. 큰 털이 많은 수염을 가진 오래된 5-6 층의 버섯은 2 리터로 쏟아 질 수 있습니다.

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  • Kombucha 실험

    Kombucha는 많은 가정에서 처방되었습니다. 다른 연인들은 특히 더운 여름에 다른 음료를 상상하지 못합니다. 그리고 그들은 술을 마시는 것과 같이 모든 종류의 청량 음료보다 훨씬 더 유용합니다. 하나님은 그들이 가지고있는 것을 알고 계십니다. 사실, 곰팡이의 소유자는 거의 관심을 보이지 않아야하며 내용의 특징을 알 필요가 있습니다.

    많은 사람들이 여전히 실험하고 버섯을 가지고 항아리에 무언가를 더하고 싶습니다. 버섯이 더 유용해질 것입니다. 예를 들어 설탕 대신 꿀을 넣으십시오. 아마도, 이것으로부터 아무런 해가 없으며, 좋은 점은... 일반 설탕을 가공함으로써, Kombucha는 그것을 우리 몸에 유용한 성분으로 바꾼다. 그리고 꿀에 들어있는 천연의 단순한 당을 개조 할 때 그 자체가 매우 귀중한 것은 무엇입니까? 동시에, 다른 성분의 꿀은 곰팡이와 화학 반응을 일으키고 그들의 특성과 성질이 변하게되며 어떻게 변하는 지 알 수 없습니다.

    그러나, 벌꿀을 주입 한 kombucha의 부정적인 효과의 실행은 아직 알려지지 않았습니다. 전문가 중 한 명은 의심의 여지가 없습니다. 왜냐하면 벌꿀을 이미 준비된 콤브 차 추출물과 결합시키는 것이 매우 유용하기 때문입니다. 주입 된 꿀은 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 철분과 같은 유용한 미네랄을 풍부하게하여 항 박테리아 및 강장제를 추가로 제공합니다.

    보통 kombucha 한 잔에 2-3 티스푼의 꿀을 첨가하십시오. 음색을 높이려면 아침 식사 전에 천천히 작은 입에 마 십니다. 독감에 걸릴 수있는 꿀을 함유 한 버섯과 감기가있는 의사에게 특히 유용합니다. 하루에 최소 4 번 이상 마시는 것이 좋습니다.

    kombucha와 꿀의 조합은 또한 혈관 장애 예방에 적합합니다. 지방에서 혈액을 제거하고 혈관 벽을 강화 시키며 탄력을 회복시킵니다.

    검은 색이 아니라 녹차가있는 버섯을 고집 할 수 있습니까? 할 수있어. 녹차에서 버섯은 검정뿐만 아니라 "살 수"있습니다. 그리고 녹차에는 홍차보다 비타민과 카페인이 더 많으므로 주입은 더욱 건강 해졌습니다. 일부 녹차 화합물은 치아를 파괴하는 박테리아를 죽이므로,이 주입은 식사 후 입안을 헹구는 것이 좋습니다.

    사실이 음료는 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 따라서 위염과 궤양을 가진 환자뿐만 아니라 저혈압 환자에게는 금기입니다. 녹차는 위장관과 혈관에 더 많은 영향을줍니다.

    베르가못으로 버섯 차를 고집 할 수도 있습니다. 맛은 매우 세련 될 것입니다. 주입을위한 차에서 민트, 레몬 밤, 오레가노와 같은 향기로운 허브를 추가 할 수 있습니다.

    위 점액과 위궤양의 산성도가 증가한 Kombucha는 특히 급성기에는 마시지 마십시오. 단, 녹차 (검은 색이 아님)를 기준으로 준비된 꿀이 들어있는 차 곰팡이는 예외입니다. 꿀은 악화의 가능성을 없애고 Kombucha의 산성 성분의 효과를 중화시킵니다. 그러나이 조합은 비만으로 고통받는 사람들에게 가장 적합하지 않습니다. 벌꿀에는 과당과 자당이 포함되어 있습니다. 단당은 몸에서 추가 처리가 필요하지 않습니다. 이 물질들은 즉시 흡수되어 체중 증가에 기여합니다.

    곰팡이의 표면에 갈색 반점은 설탕에서 화상입니다. 그런 버섯을 던지러 서두르지 마라. 먼저 그것을 치료하려고 노력해라. 이렇게하려면 그냥... 애완용의 상처에 설탕을 붓지 마세요. 그는 갈색 반점이 거의 없지만 나머지는 스스로 할 것입니다. 화상이 큰 경우 상층을 제거하는 것이 좋습니다. 곰팡이는 "신체"의 영향을받는 영역에서 호흡 할 수 없으며 산소는 산소를 위해 필수적입니다.

    그러나 원칙적으로 버섯의 층이 많을수록 더 강하고 건강 해집니다. 그러나 관리가 더 어렵습니다. 항아리에서 꺼내어 제대로 헹구는 것이 쉽지 않습니다. 따라서 버섯이 너무 뚱뚱해 져서 "문을 기어 다니기"가 어려워지면 하나 또는 두 개의 층을 제거하는 것이 좋습니다.

    별도의 필요성 즉, 상위 계층을 분리합니다. 수염은 유기산을 합성하는 아세트산 박테리아의 콜로니이기 때문에 수염을 소중히 소중히해야합니다. 쿰 부차의 치유 잠재력의 기초입니다. 자유로운 수영에서 출발 한 수염의 섬유 만 제거됩니다.

    곰팡이가 차 용액 표면에 뜨지 않으면 어떻게 될까요? 이것은 어린 버섯이나 한 번에 성숙한 버섯에서 여러 층이 분리되어 지나치게 얇아지면 발생합니다. 몇 시간을 기다리십시오 - 아마 나타날 것입니다. 그렇지 않은 경우 차 용액의 양을 줄이십시오. 아주 작은 것으로 판명 되더라도 그것은 중요하지 않습니다. 하나 또는 두 개의 주유소에서 버섯은 힘을 얻게되고 곧 온 가족에게 물을 줄 것입니다.

    Kombucha : 위염의 이득 그리고 해로움

    전통 의학은 많은 병리를 치료하기 위해이 치료법을 효과적으로 적용합니다. Kombucha는 항균 효과가 특징입니다. 또한 소화를 촉진시키는 효소가 포함되어 있습니다. 따라서, Kombucha는 위장 시스템의 많은 질병에서 널리 사용됩니다 : 위염, 대장염, 소화성 궤양 및 기타.

    유용한 속성

    이 도구의 모든 치유 속성은 박테리아와 효모의 작용으로 인해 다음과 같습니다.

    • 심혈 관계 기관의 기능을 정상화합니다. 구성의 비타민 P는 혈관벽의 투과성을 조절하고 혈액 순환을 개선하며 산화 및 환원 과정에 참여합니다.
    • 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
    • 그것은 우수한 강장제로 간주됩니다.
    • 소화 과정을 자극합니다. 유기산은 소화 과정, 주스 분비 및 소화 효소에 기여합니다. 신진 대사를 정상화합니다.
    • 항균 효과가 있습니다. 이 도구는 위장을 변형시켜 박테리아와 감염을 퇴치 할 수 있습니다.
    • 변비를 완화시켜 음식의 통과를 촉진합니다.
    • 위산염에 의해 영향을받는 장내 미생물을 높은 산성도로 회복시킵니다.
    • 소화 기관의 점막에 염증 과정을 제거합니다.
    • 스트레스가 종종 위염의 원인이기 때문에 신경계의 기능을 복원합니다.

    카페인 덕분에 음료수로 복통을 줄일 수 있습니다.

    위염의 경우, Kombucha는 악화가 아닌 완화 기간에 복용하는 것이 좋습니다.

    주요 금기 사항

    이 구제 수단의 유익한 성질에도 불구하고 해를 입힐 수 있기 때문에 모든 사람에게 그 사용법을 보여주지 않습니다.

    주요 금기 사항 :

    • 당뇨병은 술에 다량의 설탕이 포함되어 있기 때문에;
    • 급성기에 발생하는 십이지장 또는 위의 소화성 궤양;
    • 산도 분비가 증가 된 위염.

    또한,이 조성물은 아세트산을 함유하는데, 그 초과분은 pH의 감소, 적혈구 손상 및 혈액 응고를 감소시킬 수있다. 따라서 사용 전에 공구를 몸에 해가되지 않도록 의사와상의하는 것이 좋습니다.

    요리 수단

    성장 kombucha위한 많은 요리법이 있습니다. 보통 홍차를 사용하거나 엉덩이의 달이기 위해.

    홍차 요리

    준비를 위해 잎차를 사용하는 것이 좋습니다. 용기에 5 큰술을 부어 라. 녹차의 숟가락 0.5 리터의 끓는 물로 차가울 때까지 주입하십시오. 긴장된 찻잎을 깨끗한 3 리캔에 부어 7 tbsp를 더합니다. 내가 설탕 항아리를 2-3 층으로 접힌 거즈로 덮고 몇 주 동안 따뜻한 곳에서 방황하십시오.

    로즈힙 요리법

    첫째로, 야생 장미 열매의 달인을 준비해야합니다 : 보온병에 4 큰술. 숟가락은 열매를 끓였습니다 0.5 리터의 끓는 물. 5 일 동안 주입하십시오. 그 다음에 국물을 더 큰 용기에 부어서 미리 조리 한 찻잎 (끓는 물 200ml 당 1 tbsp)과 혼합해야합니다. 또한 5 큰술도 추가되었습니다. 내가 설탕 이전 레시피와 같은 방법으로 공구를 성장시킵니다.

    Kombucha는 먹이를주고 정기적으로 씻어야합니다. 그리고 그것이 자랄 수있는 유체의 수준을 조절해야합니다.

    기본 요리법

    식사 1.5 시간 전에 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.

    산도가 높은 꿀이 든 콘부 차

    구제는 위액 분비의 산성도가 증가한 위염에 금기입니다. 그러나 꿀은 음료의 산성도를 중화시킬 수 있습니다.

    다음과 같은 주요 벌꿀 식물과 함께 여름 초원 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

    • 클로버. 그것은 강장제와 강장제 효과가 특징입니다.
    • Sow thistle과 cornflower는 뛰어난 이뇨 작용을합니다.
    • Colza는 상처 치유 효과가 있으며 염증을 완화시킵니다.

    이러한 꿀은 어두운 황색이며 특유의 향기가 특징입니다.

    요리를 위해 1 tbsp를 녹일 필요가 있습니다. 따뜻한 차 크 바스 200 ml에 한 숟가락의 꿀. 꿀을 마시는 것은 사용 후 2 일 이내에 복부의 무거움과 통증을 덜어 줄 것입니다.

    다음 계획에 따라 하루에 400-600 ml의 음료를 섭취하십시오 :

    • 아침 : 200 ml 30 분 아침.
    • 하루 : 200 ml 점심 2 시간 전.
    • 저녁 : 저녁 3 시간 전 200 ml.

    이 도구는 꿀에 과민증이있는 사람들에게주의해서 처방됩니다.

    Kombucha 조리법

    미국에서는 두 번째 슈퍼 마켓에서 카운터에있는 Kombucha를 기반으로 한 탄산 음료를 볼 수 있습니다. 콤 튜아가 무엇인지, 건강 상 이점이 무엇인지 아는 사람은 거의 없습니다. 이 술의 인기는 점차적으로 러시아에 이르고 있지만, 서구와 달리 주민들은 서서히 그것을 준비하는 것을 선호합니다. Kombucha를 기반으로 kvass를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 각각 Kombucha를 사용하기 위해 자체 표시가 있습니다.

    콘부 차

    Medusomitset (일본어 스폰지, 해파리, fanga, 바다 크 바스)은 효모와 식초로 형성된 유기체입니다. 이 제품은 BC 250 년 전에 작성된 중국어로 처음 언급되었습니다. 어. 그는 수많은 치유 속성이 있다고 생각했습니다. 그것은 그것이 장수와 젊음의 비밀이라고 믿어졌습니다. 일본에서는, medusomitset는 "해초 차"로 문자 그대로 번역 된 "kombut"이라고 불렸다. 미국에서는 유사한 이름의 음료 인 Kombucha가 있습니다. 창턱에서 20 세기를 시작으로 러시아의 3 분의 1 명이 크 바스 (kvass)가 든 유리 병을 볼 수있었습니다. 맛있고 건강한 음료를 준비하기 위해, 당신이해야 할 일은 어떻게 콤 버스를 그리는 지 그리고 어떻게 케어 할 것인지를 아는 것입니다.

    Kombucha는 단지 발효 음료가 아니며, 젤리의 일관성을 지닌 살아있는 유기체입니다. 모든 규칙과 권장 사항을 준수하면 스스로를 성장 시키면 충분히 쉽습니다. 비타민, 프로바이오틱스, 폴리 페놀, 산화 방지제 및 아미노산이 차 크 바스의 성분에 존재한다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 이 요소들의 조합은 combucha를 매우 유명하게 만들고 전통 의학에서 자주 사용했습니다.

    약초 전문가들은이 탄산 음료가 면역 체계를 강화시킬뿐만 아니라 심각한 만성 질환을 앓고 있다고 확신합니다. Kombucha는 회복을 위해서뿐만 아니라. 이 제품은 노화 방지 효과에 기인 한 것으로서 일본 화장품에서 종종 발견되며, 뷰티 살롱에서는 차 크 바스를 기반으로 한 모발 및 바디 케어를 제공합니다. 런던의 술집에서 알콜 칵테일에 주입하여 특이한 맛을냅니다.

    집에서 콘부 추를 요리하는 방법?

    소다에 대한 유용한 대안이 될 수있는 상쾌한 음료를 만들기 위해서는 먼저 중추 신경계를 성장시켜야합니다. I.P. Neumyvakina "Kombucha - 자연 치유 사"는 집에서 그것을 준비하는 단계별 지침입니다. 조리법에 따르면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

    • 유리 3 리터 항아리;
    • 두꺼운 홍차 5 큰술;
    • 거즈;
    • 물 500ml;
    • 설탕 7 큰술.

    먼저 차를 끓일 필요가 있으며 완전히 차가워지면 설탕을 넣으십시오. 5 분 후, 양조 물은 거즈를 통해 걸러 질 수 있고, 여러 층으로 접힐 수 있습니다. 달콤한 차는 멸균 된 유리 병에 부어 져야하며 위에 깨끗한 거즈로 덮어야합니다. 용량은 주장 할 수있는 따뜻한 장소에서 제거해야합니다. 6 주 후에 식초를 닮은 시큼한 냄새가 캔에서 나옵니다. 이 아로마는 발효 과정을 나타냅니다. 날카로운 냄새는 7 일 후에 사라질 것이고 다크 브라운 필름은 달콤한 차의 표면에 형성되어 미래의 일본 버섯의 기초가 될 것입니다. medusomicete가 익을 때, 그것의 층은 성장할 것이다.

    면역력을 향상시키기 위해 술을 준비하려면 장미 엉덩이에 medusomitset을 올바르게 추출하는 방법을 알아야합니다. 먼저 말린 과일을 갈아서 약 6 큰술을 마신 다음 끓는 물 600ml에 넣고 7 일 동안 두어야합니다. 일주일 후, 액체를 배출하고 다른 3 리터 용기에 부어 넣습니다. 이 항아리에 차잎 1 큰술 당 220 ml의 비율로 준비된 차를 넣으십시오. 선택적으로 설탕이나 꿀을 넣을 수 있습니다. 용기 뚜껑을 거즈로 덮고 발효를 위해 어둡고 따뜻한 장소에 두십시오.

    한달 후, 일본어 스폰지는 kombuchi를 준비하는 데 사용할 수있는 다층 필름으로 형성됩니다. 추운 계절에 이러한 음료가 의약품 비타민 복합체를 대체 할 것입니다. 전문 온라인 상점에서 크라 스노 다르 (Krasnodar) 지역에서 생산되는 "Kariba Kombucha"라는 음료를 주문할 수 있습니다.

    Kombucha 요리를위한 팁

    맛있는 것뿐만 아니라 건강한 음료를 얻으려면 권장 사항을 따라야합니다. 일본의 스폰지의 재배에 적합한 것은 철분이 아닌 유리 용기 일뿐입니다. 그렇지 않으면 유기산과 금속의 화학 반응이 일어납니다. 음료의 성숙 온도는 25 ° C를 넘지 않아야한다. 발효 과정을 늦추는 직사광선은 피해야합니다. 녹차 크 바스를 만들 때 설탕이 완전히 녹고 액체를 완전히 걸러 낼 때까지 기다려야한다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 포도 껍질의 결정체 인 포도당 결정은 곰팡이와 그 죽음의 화상을 일으킨다.

    차 (검정, 흰색, 녹색)의 종류에 따라 주입 맛이 달라 지므로 첨가제를 사용하여 실험 해 보는 것이 좋습니다. 발효 정도는 독립적으로 조절할 수 있습니다. 신맛과 탄산 음료를 얻기 원한다면, 일본 스폰지는 어두운 곳에서 적어도 한 달 동안 보관해야합니다.

    발효 과정은 7 일째부터 시작됩니다.이 시점부터 시식을 할 수 있습니다. 준비 곰팡이는 재사용되고, 이전에 씻겨집니다. 성인용 medusomitset을 돌보는 기본 규칙에 대해 아는 것이 중요합니다.

    • 그것은 뜨거운 차에 추가 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 죽을 것입니다.
    • kombuchi의 일부가 어둡게되면, 당신은 손상된 지역을 차단해야합니다;
    • 겨울에는 한 달에 한 번 버섯을 씻을 필요가 있으며, 여름에는 2 주에 한번 씻어야합니다.

    일본 스펀지의 보육 규칙을 위반하면 초록색이되어 곰팡이로 덮일 수 있습니다. 이 제품은 건강에 유해합니다. 일부 소식통에 따르면 상단 껍질을 벗겨 낼 수는 있지만 곰팡이가있는 균사체는 매우 강하다. 새로운 일본 산 스폰지를 재배하는 것이 더 쉽다.

    Kombucha 음료 조리법

    미국에서는 가장 인기있는 콤츄샤가 여름에 즐깁니다. 그것은 상쾌하고 탄산 음료로 면역 체계를 활성화시키고 강화시켜줍니다. 고전적인 조리법 외에도이 음료를 만들기위한 다른 옵션이 있습니다. 다른 맛과 첨가제와 함께, 당신은 결코 지루해하지 않을 차 크 바스를 만들 수 있습니다. 그것은 okroshka의 기초로 사용되며, 유익한 비타민의 농도를 증가시키기 위해 야채 쥬스에 첨가되며, 샐러드로 가득 찼습니다.

    생강 주입

    허브, 약용 식물을 사용하면 상쾌한 음료를 얻을 수 있습니다. 일본에서는 매운 생강과 사워 버섯 주입의 완벽한 조합으로 간주됩니다. 그러한 양조주를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 조리법에 따르면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

    • 리터 준비 kombuchi;
    • 큰 스푼 다진 생강 뿌리;
    • 1 레몬;
    • 꿀 또는 설탕 큰 ​​스푼.

    모든 성분은 유리 병에서 혼합되고 주입을 위해 냉장됩니다. 이 조리법에 따라 준비된 음료는 해독제, 창자 클렌징 및 하루의 시작에 적합합니다.

    사과와 계피로

    많은 사람들이 mulled wine과 같은 맛이 나는 반짝이는 크 바스를 더 좋아합니다. 이렇게하려면 500ml의 기성 수액에 절반의 사과, 큐브 또는 50ml의 과일 주스, 1/2 티스푼의 계피를 넣으십시오. 1 주일 동안 발효를 위해 닫고 떠날 필요가있는 kombuchey가있는 용기. 3 일째부터 음료를 마시고 탄산의 양을 조절할 수 있습니다. Ready kvass는 겨울에는 따뜻하고 감기 및 저체온 예방에 적합합니다.

    딸기와 함께

    냉동 딸기, 라스베리, 크랜베리와 함께 탄산 음료의 고전적인 맛을 다양화할 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 150g의 해동 딸기와 20g의 신선한 허브 (민트, 멜리사, 타라곤)를 완성 된 콤비치 1 리터에 첨가해야합니다. 닫고 3-5 일 동안 주장 할 수있는 어두운 장소에 수용 할 수있는 용량. 사용하기 전에 설탕, 바닐라 에센스를 맛볼 수 있습니다.

    전통 의학의 콘부 차

    일본의 스폰지는 유익한 비타민, 효소, 항산화 물질의 원천이므로 약초학자는 만성 질환의 예방 및 치료를 위해이를 권장합니다. 치료 기간과 접종 횟수는 건강 상태에 따라 다르며 개별적으로 선택됩니다.

    하루에 ½ 컵을 먹고 시작하여 콤츄를 마시는 것이 좋습니다. 창자를 자극하고 연동 운동을 개선하기 위해 매일 공복에서 매일 200ml의 차 크 바스를 섭취해야합니다. 당신이 취침 전에 kombuchu를 마시면, 그것은 위장관의 기능이 달려있는 신경계를 진정시킵니다. 잦은 변비로 식사 전에 2 컵을 마셔야하며 3 일째에는 의자가 정상화됩니다.

    중증 신장 질환의 치료에있어서, 당신은 먼저 같은 양의 칼렌듈라, 엉덩이, 질경이, 블랙 엘더 베리, 귀리를 혼합해야합니다. 컬렉션 200g은 끓는 물 3 리터를 부어 밤새도록 주장합니다. 다음날, 액체를 버리고 설탕을 넣고 콩 부챠를 부은다. 달인은 7 일 동안 주입해야하며 환자는 하루에 100 ~ 200 ml를 섭취해야합니다.

    편두통, 심한 월경 전 증후군의 경우 식사 전 매일 2 잔의 combi를 마시는 것이 좋습니다. 혈압을 낮추는 고혈압 약은 한 달 동안 매일 600ml를 섭취합니다. 바이러스 및 카타르 질환에서 환자는 연하, 코 막힘 및 마른 기침시 통증을 호소합니다. 이러한 증상으로 약초 전문가들은 매일 5 분간 콘부 차 주입으로 양치질을 권장합니다. 크 바스 (Kvass)는 방부제가있어 약초 전문가들은 비강 세척을 권장합니다.

    불면증의 경우, 100ml의 물과 콤 버스를 섞어서 취침 전 1 시간이 걸릴 수 있습니다. 꿀은 의지대로 주입에 첨가 할 수 있습니다. kvass의 낮은 칼로리 함량 (100 ml 당 20 kcal)으로 인해, 특히 녹차를 기준으로 준비된 경우 체중 감량을 위해 음료를 마시는 것이 좋습니다. 이 경우, 일본 균류는 식품을 더 빨리 소화하는 데 도움이되며 유익한 비타민, 효소 및 프로바이오틱스의 흡수성을 향상시킵니다.

    Kombucha의 유해

    빗을 먹을 때 자신의 감정과 신체 반응에 집중해야합니다. 그러나 가능한 금기 사항을 고려하는 것이 중요합니다. medusomitse를 기준으로 주입을 받아들이는 것은 만성 병리학 (담낭염, 췌장염, 위염)의 악화 기간에 금지됩니다. 교수 I.P. Neumyvakin은 위산의 높은 산성도를 가진 궤양이 탄산 음료를 거부하는 이유라고 믿지 않습니다. 소화관의 부하를 줄이기 위해 양조에 꿀을 넣는 것이 좋습니다. 산도가 낮습니다.

    의사는 메두 소미 테타 추출물이 발효 음료임을 상기 시키며 알코올 함량은 적습니다. 따라서 에탄올과 강력한 약물의 부적합성으로 인해 항생제 치료 중에 마시는 것은 금지되어 있습니다.

    임신 중에는 kombuchu를 마셔야합니다. 수유 기간에는 유아의 몸이 더 강해질 때까지 기다리는 것이 좋습니다 (1 세). 그러면 중추 신경계를 시작합니다. 부작용은 구성 성분에 대한 개별적인 불내성과 함께 가능합니다. 당뇨병 환자는이 음료를 마실 수 있지만 혈중 포도당 수치를 모니터링해야합니다. 신장과 간을 치료할 때 시간 간격을 관찰하고 1-2 주간 휴식을 취해야합니다. 크 바스 (kvass)를 남용하지 않고 1 리터의 일일 복용량을 초과하지 마십시오. 강하게 농축 된 음료는 위 점막의 자극을 유발하므로 물 또는 허브 약용으로 희석해야하며 야채 스무디는 같은 비율로 희석해야합니다.